HACCP regionale

La storia della normativa sulla sicurezza alimentare non è molto lunga ma dal primo decreto che legiferò in materia, il D. Lgs. 155/97, essa ha subito negli anni molte modifiche sia a livello nazionale con il più recente D. Lgs. 193/2007 che a livello di Comunità Europea con i Regolamenti 178/2002 e successivo 852 del 2004.

Legge Regionale 9/2011 per il turismo rurale

Con la legge regionale n° 9 del 2011 il Molise ha definito precise regole relative alle attività imprenditoriali per la promozione del turismo rurale del territorio. Quindi è una normativa…

Nuovi moduli dichiarazione di inizio attività nelle sagre

Con delibera della Giunta Regionale del dicembre 2011 il Piemonte ha modificato la modulistica relativa alla dichiarazione di inizio attività per servizi di eno-gastronomia in manifestazione temporanee quali sagre o…

Sicurezza alimentare Marche, registrazione attività produzione primaria

Con la delibera n° 1367 del 2007 la Regione Marche definì le modalità di registrazione delle imprese che operano della produzione primaria di alimenti. Per produzione primaria si intende quella…

Dal libretto sanitario al corso HACCP, sicurezza alimentare in Friuli Venezia Giulia

Contestualmente l’abolizione del libretto sanitario con Legge Regionale n°21 del 18/08/2005 la Regione autonoma Friuli Venezia Giulia ha reso obbligatoria la formazione HACCP per tutti quei soggetti che in qualsiasi…

Compiti dell’ORSA, istituto per la sicurezza alimentare in Campania

La Regione Campani con la delibera n° 1292/2007 istituì l’O.R.S.A. (Osservatorio Regionale per la Sicurezza Alimentare), a oggi rappresenta lo strumento operativo dell’Assessorato regionale alla Sanità, a sua volta organo…

Semplificazione HACCP, il criterio adottato dalla Basilicata

La Giunta Regionale della Basilicata ha definito un sistema di autocontrollo alimentare HACCP semplificato, definendo quali, fra le Aziende operanti nell’Industria Alimentare, potessero adottare tale versione semplificata nell’ambito dell’igiene e…

Corsi HACCP in Abruzzo, la delibera 61/2006

In materia di sicurezza alimentare la Regione Abruzzo, con la delibera n° 61 del 2006, stabilì delle linee guida per i corsi di formazione HACCP per gli addetti industria alimentare…

Sicurezza alimentare in Calabria, combattere la brucellosi bovina

Il commissario ad acta per l’attuazione del Piano di rientro della sanità in Calabria, Dott. Giuseppe Scopelliti, ha ottenuto che venisse approvato in tempi brevi il Piano regionale straordinario per…

Sistema HACCP semplificato, la delibera 1023/2000

Nell’Agosto del 2000 la Regione Puglia con la delibera n° 1023 ha legiferato sull’adozione di sistemi di semplificazione in materia di igiene e sicurezza alimentare da parte di alcune delle…

Semplificazione HACCP, delibera 447/2000

La Regione Liguria, nel rispetto dell’accordo Stato – Regione, nel 2000 con la delibera n° 447 adottò delle procedure di semplificazione rispetto il sistema HACCP, andando a definire quali, fra…