Corso HACCP, diventa un professionista nella sicurezza alimentare

"Frequentare un corso HACCP è il primo passo da compiere per mettere in regola la propria Azienda dell'Industria Alimentare e i propri addetti"

Doveri e formazione per il Responsabile Industria Alimentare

Il D. Lgs. 155/97 assegna al Responsabile Industria Alimentare i maggiori oneri per quanto riguarda la salubrità e il controllo della qualità di cibi e bevande.

Chi è il promoter alimentare

Il promoter è una figura professionale che può essere considerata la naturale estensione del braccio dell’addetto che, solitamente da dietro il bancone alimentare, faceva assaggiare questo o quel prodotto.

Addetto attività semplici, la sicurezza alimentare in Toscana

La Toscana, in pieno accordo con l’autonomia che a ogni regione è concessa dalla nostra Costituzione, ha una propria normativa che regolamenta la sicurezza alimentare nel suo territorio.

Addetto che non manipola alimenti, la formazione

La normativa sulla sicurezza alimentare dà un definizione anche per quei lavoratori che, nello svolgimento della loro attività presso pasticcerie, pub o ristoranti, non entrino in contatto diretto con gli alimenti.

Addetto che manipola alimenti e sicurezza alimentare, obblighi

Per addetto che manipola alimenti si intende quel lavoratore che, nello svolgimento delle mansioni lui affidate, abbia un contatto diretto con cibi e bevande.

La consulenza per la stesura del manuale HACCP

La normativa sulla sicurezza alimentare stabilisce che chiunque tratti, in qualsiasi modo o maniera, cibi e bevande, a prescindere da quale sia il momento all’interno della filiera alimentare, in cui avvenga tale trattamento debba produrre un manuale HACCP.

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